Po wejściu do restauracji, jedna z początkowych rzeczy, jakie wolno zanotować, jest to wystrój tego punktu. W wielu wypadkach ten sprecyzowany atrybut restauracji jest tak samo znaczący jak jedzenie, jakie restauracja serwuje. Dla niektórych jest to ważniejsze niż jedzenie. Prawdziwością jest, iż nieraz właściwy wystrój powinien nawet wyrównać to jakiej jakości jest jedzenie. W związku z tym, jeżeli chodzi o projektowanie wnętrz restauracji, żaden szczegół nie może być przepuszczony.
Wszystkie miasto będzie prawdopodobnie mieć swój sprawiedliwy uczestnictwo restauracji włoskich, chińskich, typowo polskich restauracji – wśród wielu innych. A jedzenie w każdej z tych restauracji zwykle jest całkiem porządne. Niemniej jednak brak oryginalnego wystroju, jaki przystoi żywności jaką dana restauracja oferuje to okazały błąd. To nie znaczy, iż restauracje muszą być tworzone pod ten wystrój, bo to działa jak musztarda po obiedzie. Problemem jest to, że zbyt niejednokrotnie, widzimy ten sam projekt – wszędzie.
Chińskie restauracje starają się upamiętnić wygląd starego świata w Chinach, włoskie restauracje mają wyglądać jak kawiarnia umieszczona głęboko w sercu Toskanii. A polskie to te w jakich stoły i krzesła do restauracji nawiązują do folkloru – pedrali. Ale jakkolwiek każdy z nas widział to już tysiące razy. W następstwie tego projektując wygląd swojej restauracji – nie niepokój się oryginalnych rozwiązań, postaw na przyciągające rozstrzygnięcia kolorystyczne, czerp muzę z rozmaitych miejsc – niekoniecznie kucharskich. Zacznij od tych punktów, a z pewnością uda Tobie się skonstruować niezwykłe oraz apetyczne miejsce.
